Your Fat MIGHT Be Your Fault

Por qué la demagogia en la industria dietética?

Las personas con sobrepeso son entendiblemente sensibles al tema. Ciertamente hay un grave problema con el sobrepeso en la población en nuestros días y la gente tiende a no ser tolerante con la gente "rechoncha". Es común que la gente obesa no pueda entrar a algunos establecimientos nocturnos. La obesidad parece ser la nueva causa de segregación cuando el mundo aún no ha superado la discrimación religiosa o la racial.

También es cierto que el problema del sobrepeso es predecible en la sociedad de nuestros días. Los seres humanos, como cualquier otro ser vivo, tienden a comer de más. El comer de más es símplemente un instinto y no falta de voluntad. En una sociedad sedentaria como la de nuestros días y con la abundancia de comida consecuencia del dominio del uso de la naturaleza para producir más comida de la que necesitamos para sobrevivir, es lógico pensar que esto llevará muchas personas a responder a sus instintos y a pecar de glotones.

En la industria dietética de nuestros tiempos podemos ver productos tan variados como libros, artículos, parches, alimentos dietéticos (ahora llamados light), cintas tanto impícitas como con mensajes ocultos, aspartame, pastillas para no digerir la grasa, pastillas para controlar el monstruo de la ansiedad.

Por radio, televisión y prensa vemos anunciados métodos de todo tipo con distintas estrategias. "Haga dieta y adelgace", "no más dietas", "ser gordo no es tu culpa", "adelgace sin hacer dietas y sin esfuerzo", "Por qué las francesas comen y no engordan", "por qué en china la gente no es gorda", "por qué hacer ejercicio es malo", "adelgace sin hacer ejercicio", "coma comida caliente", "coma comida fría", "dieta por puntos", "dieta baja en carbohidratos", "adelgace por hipnosis", "adelgace a través de la PNL" "la dieta de Hollywood", "pierda 10 kilos en una semana", etc. Frecuentemente se escucha a los gurús de las dietas diciendo que la gente "no tiene informacion". Muy por el contrario pareciera que el problema es el exceso de información.

La industria dietética ciertamente ha fracasado en ayudar a la gente a bajar de peso. Sin embargo, se le debe reconocer que ha logrado en efecto desarrollar una nueva jerga científica para explicar el por qué la gente engorda. La ansiedad parece ser uno de los términos más de moda. Ahora se trata a la ansiedad como una enfermedad difícil de curar que requiere de un esfuerzo de concentración abrumador. Ya no se le dice a las personas con sobrepeso que "deben controlar su apetito", sino que se les dice que sufren de "ansiedad". Términos como la ansiedad, el antiguamente popular "bioritmo" han asechado a las personas interesadas en bajar de peso desde que el tema adquirió preponderancia en el siglo XX.

El resultado de todo este "anarquismo intelectual" es una confusión creciente en las personas que se sienten abrumadas por el exceso de información y quienes terminan por pensar que no hay una solución a su problema de sobrepeso.

¿Por qué no seguir el consejo de un nutricionista responsable de comer sano y hacer ejercicio regularmente? ¿Es tan terrible saber que solo con constancia y disciplina se puede llegar a un peso ideal? ¿Cuál es el problema con adelgazar un kilo cada semana o cada 10 días?

El primer paso para bajar de peso es tomar consciencia de que el proceso no es fácil y que exige mucha tenacidad. Sólo sabiendo que la capacidad de bajar de peso recide en uno y teniendo en cuenta que hasta no internalizar el compromiso de adelgazar, ningún libro ni ningún método milagroso lo hará por nosotros.